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七里坡紅藜養生料理館

Position: 臺東縣臺東市中正路203號
Phone: 089-325777

業者簡介

七里坡一路走來,料理一直是七里坡最注重的本質,從多元的複合式餐飲轉型專營特色養生料理,選定了台東盛產在地的食材「紅藜」穀物,演繹出各種美食,「紅藜」是台灣正火紅的養生新食尚。土生土長的台灣藜又號稱「穀類的紅寶石」,各大報章雜誌上皆有大篇幅的介紹。紅藜的營養成份高,含有豐富的優質蛋白質、多種胺基酸、礦物質、以及膳食纖維,更是養生族群口中的「超級食物」。

如此的健康好食材,其實近百年來一直是部落裡的日常飲食,台東南迴沿線是紅藜的生長區域,每年12月到3月間,一片一片的紅藜田繽紛著依山的那頭,隨著火車窗口一閃而過時,總能使人心情愉悅。我們使用的紅藜就是這裡的紅藜

我們的產品主要是以在當地吃當地的概念,以台東最新鮮的,當地的,當季的,以有機的、產銷履歷及友善環境耕種之農作物,融入在店裡的餐飲中,在去年10月我們更將台灣原生種木虌果融入在料理,如木虌果燉雞湯、木虌果油飯、木虌果果醬及木虌果果汁…. ,木虌果的營養成分不亞於紅藜,茄紅素是番茄的70倍、β胡蘿蔔素是胡蘿蔔的15倍,我們更結合舒肥法煮食烹調最健康美味的餐飲,分享給我們的好朋友

餐廳經營了將近30年我們始終秉持的一顆心就是我們所料理出來的餐點為自己的家人所料理的餐點

 

「臺東好物」標章授權產品


得獎與參展紀錄